なかたに亭 本店
〒543-0001
大阪市天王寺区上本町6-6-27
http://www.nakatanitei.com/
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母の日のケーキ
5月8日は母の日です。 
なかたに亭は5月8日(日)〜お休みを頂きますので、 
5月7日(土)に母の日のケーキを販売します。 

人気のケーキ「アヴリル」をアレンジしました。 


母の日のケーキ ¥2520 直径12cm 高さ5cm 
ホワイトチョコレートと赤い果物のムースの中に
ピスタチオのクリームが入っています。 

ご予約受付中です! 
限定数15個ですのでお早めにどうぞ。
ゴールデンウイークの営業と改装工事のお知らせ
ゴールデンウイークは平常通り営業いたします 
5月8日(日)〜5月23日(月)まで 
本店改装工事のため休業させていただきます 
リニューアルオープンは5月24日(火)です
Hateruma
昨年に続き登場しました! 
沖縄をイメージしたお菓子です。 

Hateruma



波照間 ¥420
波照間産黒糖とミルクチョコレート



パッションフルーツとマンゴーのムース 

春の新商品2種類です
こんにちは。なかたに亭です。

春の新商品2種類です。  
季節限定ですのでお早めにどうぞ! 

Jaune ジョーヌ
アプリコットとソーヴィニヨンブランのゼリー  ¥472 
蜂蜜をからめたはっさく

Creme aux petits-pois
えんどう豆のクリーム ¥472

えんどう豆をすり潰してクリームと混ぜて低温の湯煎で焼きました

ありがとうございました
皆様の温かいお心により、

「トリュフ・アミティエ」は完売いたしました。 

売上金¥270.900は全額、日本赤十字社を通じて 
被災された方々への義援金として送金せていただきました。 

ご協力ありがとうございました。


なかたに亭では引き続き被災地支援チョコレートを販売しています。


Pave au chocolat
パヴェ・オ・ショコラ ¥630 / 6Tablettes

カリブ諸島産カカオのダークチョコレート
カカオの風味が豊かなミルクチョコレート

売上金は全額、日本赤十字を通じて
被災された方々への義援金にさせていただきます。
皆様のご支援、ご協力を頂ければ幸いです。


協力:ヴァローナ ジャポン株式会社

那覇とパリ
一般的にはあまりつながりのないふたつの都市だが、 
僕にとってはどちらも昔から関わりの深い街である。 
時を越えて旅のスタイルは変わってきたが、今も毎年訪れている。 

僕が初めて沖縄に行ったのは今から30年以上前で、 
もう本土に復帰はしていたが、車はまだ右側を走っていた。 
那覇の港に着いた時の空気の熱さと太陽の眩しさは今でも憶えている。 
僕はまだ学生で、那覇を拠点に本島周辺の島々、 
あるいは八重山まで足を延ばし、いつも数週間テントや民宿で過ごしていた。 
当時の僕は沖縄の美しい海や風景だけに魅力を感じていたのかもしれない。 

フランスと出会ったのは、その後お菓子の世界に入ってからで、 
Made in USAに憧れていた少年がいきなりヨーロッパの文化に触れてしまった。 
今までの価値観が一変し、「とりあえず行ってみたい!」という気持ちになり、 
単身フランスに渡り、期待と不安を胸にパリに到着した。 
幸運にも働く職場に恵まれ、フランスの文化を体感する事ができた。 
その頃の経験は今でも僕のお菓子作りの原点になっている。 

年齢を重ねるとともに、沖縄の歴史や文化、食や民芸にも興味を持つようになり、 
最近は夏のビーチよりも、春に博物館や美術館、工房を訪れる事が増えた。 
今では大嶺實清さんの器、おおやぶみよさんのグラスは 
日々の暮らしに欠かせなくなっているし、 
沖縄の食材である黒糖や泡盛、シークワーサーなどもお菓子に使うようになった。 
僕の中でフランスと沖縄が自然にチャンプルされてきた感じだ。 

なかたに亭では、開店当初からフランスの銀器に北欧の食器というスタイルだったが、 
今春の本店のリニューアルの機会に日本の食器も使ってみようと思い、 
まずは沖縄に出かける事になった。
沖縄の器に盛られたお菓子やショコラをどのように感じていただけるのか 
今から楽しみになってきた。 

中谷哲哉
日本の柑橘
欧米で柑橘類の代表はオレンジとレモン、ライムなどですが。 
日本にも素晴らしい味と香りの柑橘類が沢山あります。 
そんな日本の柑橘をジャムにしました。 
どちらも皮を加えてマーマレード風にしています。 


紀州有田産のはっさくジャム ¥1050 
爽やかな酸味にほのかな苦味がアクセントです

天草晩柑のジャム ¥1050
 
華やかな香りが魅力です

ぜひ食べてみて下さい!
東北関東大震災被災地支援チョコレート
この度の地震により被災された皆さまに謹んでお見舞い申し上げます。 
なかたに亭では4月6日から被災地支援のためのチョコレートを販売します。 
売上金は全額、日本赤十字社を通じて被災された方々への義援金にさせて頂きます。 
皆様のご支援、ご協力を頂ければ幸いです。



Symbole de solidarite et d'amitie
連帯と友情のシンボル


Truffe d’amitie 
トリュフ・アミティエ 
¥2520 12個入り 
限定数100個 

フランス人画家ドミニク・ルトランジェのメッセージカードがついています 

この活動に協力して頂いた方々(敬称略) 
チョコヴィックジャパン 
大畑和彦 
そのべ紙器 
薗部剛彦 
ドミニク・ルトランジェ
6月7月の営業日
赤部分が休日となります。
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